紫薯苗型号汇总

适时排薯：大棚（或双膜）排种时间宜在2月上中旬选晴天进行，厢面每20cm开沟浇足底水，然后排种薯在沟中，排种时要求头上尾下斜放，大小薯分开，保持上齐下不齐的排种方法进行，确保出苗整齐。每平方米排种10kg左右，小薯（每个150g），每平方米排种薯60—70个，中薯（每个250g左右）每平方米排种40—50个。排种后盖细土一指多厚，厢面平整后复盖膜，四周用细土压实保温保湿防透气。
苗床管理
正确控温：膜内温度控制在25——30度之间。晴天上午10点至下午2点之间，要注意膜内空间温度变化。因为这个时间是膜内高温期，可能伤苗。测温后，根据不同时期的适宜温度，采取相应增温、保温或降温措施。育苗期应以控制温度为重点，育苗期的控温分为3个阶段：前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗。在薯芽出土前，以催为主，膜内温度不超过35℃，一般不通风，从薯苗出齐到采苗前10天，温度适当降低，前阶段不低于30℃，后阶段不低于25℃，及时进行调温。在接近大田栽苗前7—10天，把苗床温降低到大气温度，停止加温，昼夜揭开薄膜炼苗，薯苗在自然条件下提高适应自然的能力，使薯苗老健。

驴打滚的制作步骤
糯米面中，慢慢的加入凉水，边加边搅拌。

之后将糯米面揉成软和的面团。

平底的盘子，刷一层薄薄的食用油。

将糯米团，压成1-2cm厚的方形，平铺盘中。

入蒸锅，中火10分钟左右蒸熟。

蒸好的糯米面，(好是还有热度的时候取出，)倒扣在铺有保鲜膜的案板上。

均匀的铺一层紫薯馅。

从一端慢慢卷起。(卷的过程当心不要把保鲜膜卷进去，同时保持卷的紧密)

之后去掉保鲜膜，均匀的滚上一层黄豆粉。
紫薯饼：

先把紫薯煮熟，剥去皮。

放到盆里碾碎。
放入面粉、酵母。

添加适量水和成面团，饧10分钟。

放到面板上揉匀。

擀成长方形片状。

刷上油，撒上面粉。从内测叠起三分之一。

从上边向下叠下三分之，即成三层。

再次刷上油。

上下叠起来，共分三层。

再次擀开，叠起来即可，饧20分钟。

放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。

稍晾，切开装盘即可。