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板栗属壳斗科落叶乔木，栗子养分价值很高，甜美芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质，遍及用于食物加工，烹调宴席和副食。栗子生食、炒食皆宜，也是一种养分丰厚的绿色食物。
板栗是比较高大的乔木果树，生长结果有两个主要特点：一是喜光性强；二是强枝结果。板栗一般由结果母枝的先端数芽抽生结果枝结果，强壮结果母枝不仅形成产量，也是扩展树冠和培养骨干枝的主要枝类。整形修剪都要着眼于促进长势。 板栗的顶端优势使树冠上不同部位枝梢的生长势和生长量具有明显差异。顶端直立的枝梢生长势，其下部位的枝梢势力依次减弱。大枝常自然枯死。树冠各部位结果枝的长势、结果数量、栗实大小也具有明显差异。

幼树期直立生长，长势旺，新梢长而粗大健壮，大量成果后开张呈开心形。枝条灰绿色。皮孔中大，长椭圆形，白色，较密。混合芽大而，近圆形。叶长椭圆形，深圆形，单苞质量50～80克，总苞皮较薄（0.17cm），老练时很少开裂，果柄粗短。坚果近圆形，深褐色，亮光漂亮，充分，整齐。底座较小，呈月牙形，单粒质量11克，果肉黄色，细糯甜美，含水量51.37%，干样中含淀粉57.35%、糖27.25%、蛋白质7.67%、脂肪1.78%，涩皮易剥离。耐储藏，商品性好。盛果期树高4.3米左右，干周60厘米左右。树投影面积20.24米。在泰安4月上旬萌芽，6月上旬盛花，9月上旬果实老练。雌花形成简单，始果期早，且丰产性强，成果母枝均匀抽生成果枝2.1条，成果枝均匀着生总苞3.1个，每苞含坚果2.9个，出实率50%以上。幼树改接第2年成果，4～5年生树产量可达4500千克/平米。