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纯净水和白开水这两种水再常见不过了，但不少人都不大了解这两种水的具体作用和区别。喝纯净水好还是喝白开水好？这两种水各有什么特点？简单来说，白开水其实就是烧开之后的自来水，而纯净水就是单纯的“纯粹、干净的水”。纯净水在过滤净化的过程中也会过滤掉水中对人体有益的营养物质，所以如果是长期饮用的话，建议还是喝白开水更好。 早前人们对饮用水没有那么多的讲究时，大多数人家中都是喝白开水。白开水是自来水经过100度的烧沸后再冷却下来的水，这个过程中破坏了少量的有害物质，使其还保留了许多的微生物和矿物质。白开水因为是自来水，其中含的矿物质还是相对丰富的，因此烧开水的壶内壁上会结厚厚的水垢，这就是矿物质存在的表现。从这个意义上来说，白开水也是一种矿泉水。矿泉水和不含有矿物质的纯净水相比你会选择哪个？想必不少人都会选择含有矿物质的水。 ...

甚至很多专家说纯净水不如自来水。大多数纯净水的理数确实不如自来水。当然在某些地区自来水的污染比较严重，纯净水可以作为短期饮用水是可以的，而世界卫生组织规定在救灾救援地区必须使用含有矿物质的水，而禁止使用纯净水。所以带有水垢（无机盐）的水是无害的，如果感觉水垢太多可以使用带超滤的家用矿物质水系统把钙镁化合物变为人体容易吸收的钙镁离子。 　　还有一些常识性的知识，因为我在和一般人聊这个问题时，通常会发现人们错的让人惊讶。很多人把水垢也叫“水碱”，所以他们认为“水碱”就是碱。但当我跟他们说“水碱”是盐类，而不是碱类时他们都不相信，水垢通常是由碳酸钙（CaCo3）和碳酸镁（MgCo3）构成，在中学的化学中就学过，这是盐类。酸是由带H+离子构成的分子，比如HCL（盐酸）或HCO3（碳酸），碱是由OH-离子构成的，比如NaHO（氢氧化钠）和MgHO（氢氧化镁）。 　　开水瓶和水壶用过一段时间以后,壁上会粘附着一层灰白色物质,这就是水垢。有些人担心水垢给人体带来的危害,特别是尿结石患者,总认为自己患疾是水垢所致,担心喝了水垢严重的水,日后又会得尿结石。其实大可不必担心,水垢与尿结石并无关系。那么人体钙化的胆结石是什么造成的呢？医学研究是胆固醇导致了钙化结石，而不是水垢导致的。而随着人体胆固醇的升高，而造成结石。一些卖纯净水机的人给人们灌输极为错误的信息，说水垢或“水碱”导致了胆结石或肾结石，这是误导消费者的行为。通常情况下，即使是水硬度较高的水在烧开时，水中的盐类绝大部分都会沉积于容器中，就是我们平时看到水壶中的水垢。还有水中的含盐量再高，也仅仅是食物中含盐量的1～5%，食物中的盐才是真正导致人体胆固醇上升的元凶。而且如果人们长期饮用低盐水（纯净水），身体反而会从食物中摄取更多的盐分，或许这就是为什么饮用纯净水反而患胆结石的几率会更高的原因。

水垢主要有以下几种方法 [5-6] ： （1）小苏打除水垢。用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小勺小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。 （2）柠檬除水垢。把柠檬切片放入烧水壶（越薄越好，目的是让柠檬酸尽量释放出来）水烧开煮沸5分钟左右，烧开后让柠檬在水中浸泡2分钟即可除去。 （3）醋除水垢。如烧水壶有了水垢，可将几勺醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。 （4）离子交换除水垢法。采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，由于钠盐的溶解度很高，所以就避免了随温度的升高而造成水垢生成的情况。 （5）膜分离除水垢。纳滤膜（NF）及反渗透膜（RO）均可以拦截水中的钙镁离子，从而从根本上降低水的硬度。膜分离除水垢方法的特点是，效果明显而稳定，处理后的水适用范围广；但是对进水压力有较高要求，设备投资、运行成本都较高。 （6）水垢清洁剂水垢。水垢清洁剂主要成分是羟基丙三酸，原料还环保。这种水垢清洁剂使用便捷而且效果好，有合适的剂量和比较详尽的说明，很适合家庭用户使用。