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水垢（水碱）是水中的重要物质，是相对值，反而对于饮用纯净水和使用RO纯净水机的人，那种不含有任何矿物质的纯净水才是非常不的水。细胞对于营养物的吸收和交换是需要微量元素和矿物质辅助作用的。但纯净水中没有任何的矿物质，而且因为纯净水是大分子团的粘性水、酸性水，还会带走人体本身的矿物质和微量元素。可是人体又需要矿物质和微量元素，那么这些矿物质和微量元素就得从食物中来补充，这样就会造成人体大量进食，人体对液体（水）的代谢相对于食物的代谢要容易的多，所以经常喝纯净水的人，后有可能引发肥胖症或其他慢性疾病。而且人们每天进食的次数一般才3次，可是饮水的次数大约是10次。如果过多补充的是纯净水还会摧毁人体本身的正常生理平衡。在大量运动后，如果饮用纯净水会造成水中毒。在发达，水的硬度小值是有强制规定的，水中必须带有矿物质（盐）。