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 一般而言，树冠中外部基本以结果枝为主，是当年产量的主体部分，主蔓和靠近主蔓20厘米左右是发育枝的（明年结果母枝）培养部位，因此，记住：外围控枝促果，內膛促枝控果相得益彰是关键。简而言之，就单干伞状树形（我镇还有一部分是该架型、要逐步改成一杆两蔓），二道铁丝（距主蔓2030厘米）以外的结果枝要求在长到20厘米左右时，在上花蕾以上留23叶进行次摘心。发育枝长到行距一半时进行次摘心，长势弱的枝条可以在顶梢打弯时进行摘心，时间一般是在6月中旬左右。
    重点说一下一干两蔓树形摘心：首先选留发育枝，正常选留发育枝应该是在主蔓上留12根为主，科学间距是每个发育枝之间左右对称是15厘米，因为主蔓上的母蔓座不能向我们想象那样，会间隔15厘米就会均匀排布在主蔓上，那样才是标准的架形。所以首先在主蔓上选留，再在靠近主蔓的结果母枝上选留发育枝，尽量均匀分布，可以每棵树多选留24根，就是选留14到16根发育枝备用，到冬季修剪时再合理选留。
    次摘心时等到发育枝长到行距一半时，如果行距是3米，长到1.5米时摘心；摘心后顶端芽眼会萌发二次新枝，新枝再长到20厘米时留35片叶进行第二次摘心；长势旺的发育枝会在二次枝上再长出第三次新枝，也是长到20厘米时，在35片叶处进行第3次摘心；长势弱的发育枝，顶梢生长变慢，开始打弯时及时摘心，及时摘心可以避免新捎缠绕生长，造成管理麻烦，容易形成郁闭园现象，造成病虫害的发生。全年发育枝的摘心一般是在23次就完成任务。